Nisam imala soljenku i…paprenku (!?). Naravno da ih ima mali milijun i to takvog dizajna da se ne bih mogla odluciti koje uzeti. Pa sam si ih zato napravila jer su takve najdraže.

I to od kutijica za film <3

Dakle, samo vam teba trebaju 2 kutijice za negative…

…i nešto poput križnog šarafencigera za probušiti poklopac. Pokušala sam i puno rupica izbušiti iglicom al’ tak si ne bih posolila hranu do preksutra. Premale su rupe.

I na kraju sam minimalno ukrasila/obilježila kutijice s ovom reljefnom crnom bojom.

Evo jedna u čast filmovima!

Sastojci (za 1-2 osobe):

• 1 brokula
• 1 jabuka
• 1 mrkva
• 8 rotkvica
• 200ml jogurta
• maslinovo ulje
• sol

Jedan brzi salatni obrok uslikan mobitelom. Treba nekad biti i lijen fotkati. Nedjeljom naročito.

Brokulu kratko prokuhajte (bolje da je hrskava i zelena nego tužna, smeđa i raskuhana) i potom operite pod hladnom vodom (ilitiga rashladite). Mrkvu naribajte, a jabuku i rotkvice nasjeckajte na ploškice. Zalijte jogurtom i maslinovim uljem i posolite.

Mljac.

Mislim da ću redovno početi ubacivati jabuke u razne salate jer pašu k’o budali šamar 🙂

Sastojci (za 1-2 osobe):

• 1/2 glavice kelja
• 1/2 glavice luka
• 2 šake slanutka
• 2 češnja češnjaka
• 2 žličice mljevene slatke crvene paprike
• chilli papričica
• sol
• voda 
• maslinovo ulje 

Jedan brzi ručak. Ako ste se sjetili ranije staviti namakati slanutak u vodu. Ili imate konzervirani.

Suhajte slanutak u slanoj vodi.

Kelj očistite, maknite tvrde dijelove i nasjeckajte na trakice ili kako već želite. Predinstajte luk na malo ulja i dodajte kelj. Podlijte s malo vode. Dodajte kuhani slanutak i začinite sa slatkom i ljutom paprikom i solju.

Ja obično škarama narežem suhe papričice jerbo ako mrvim rukama, univerzum želi da kasnije zaboravim na to i protrljam oči.

Češnjak možete i odmah ubaciti s keljom (ili ga ni ne koristiti uopće), ali ja sam htjela još neštko hrskavo pa sam ga narezala na ploškice, posolila, pouljila i na brzinu ispekla u pećnici (10-ak min na 200 stupnjeva tj. dok se malo ne zarumeni).

Kad je kelj gotov, pomiješajte češnjak i navalite.

Sastojci (za 3 osobe):

• 1 šalica heljde
• 2 poriluka
• 1/2 glavice luka
• 4 češnja češnjaka
• 3 šake suhih vrganja
• 3 mrkve
• 1 šaka svježeg peršina
• 2dcl mlijeka
• 2 žličice slatke crvene paprike
• sol
• papar
• ulje
• voda

Ovo je možda više zimsko nego proljetno jelo, ali nema veze. Fino je i sve je dostupno u svako godišnje doba.

Heljdu stavite kuhati u slanu vodu (1:3 omjer).

Suhe vrganje stavite u vodu da se namaču.

Mama je svojevremeno pri povratku s mora kupila usput tonu svježih vrganja pa smo ih tjedan dana sušile i imale posvuda. Tada mi je to čišćenje, sušenje u pećnici, okretanje itd. išlo podosta na živce ali kada sam neki dan hodala dućanom i slučajno spazila cijenu male vrećice suhih vrganja…well, HELLO čišćenje i sušenje!
Uglavnom, ako nemate vrganja, i s nekim drugim gljivama će biti dobro.

Na malo ulja prepržite luk, dodajte mrkvu, a zatim poriluk. Kada poriluk omekša, dodajte kuhanu heljdu, češnjak i nasjeckane gljive. Podlijte s cca 2 dcl mlijeka i kuhajte na laganoj vatri još nekoliko minuta.

Na kraju ubacite peršin. Puno peršina. I onda ukrasite s…još peršina. Heljda i gljive jako vole peršin.

Upravo sam ručala, al’ kad vidim ove fotke, opet sam gladna.

Sastojci:

• 1/2 banane
• 1 i 1/2 jabuka
• 1/2 limuna
• 300 ml mlijeka (ili jogurta)
• nekoliko kockica leda 

Došlo sunce i ja se odmah uživila u ljetnu atmosferu pa sam odmah i leda natrpala u smoothie.

Led iz kalupa me momentalno asocirao na The XX – Intro.

Vrlo jednostavno – nasjeckajte na manje komade jabuku (možete i koru ostaviti, naročito ako je nešpricana) i bananu, dodajte mlijeko i led i dobro izmiksajte štapnim mikserom. Možete ubaciti i malo zobenih pahuljica ukoliko želite malo hranjiviji obrok.

Dodajte malo limunovog soka i naribane limunove kore ukoliko imate nešpricane limune.

Ovdje nije poanta u receptu i korištenom voćuveć u poticaju. Ljudi, jedite voće! Voće – goood! Ako vam je obična voćka dosadna, smoothie is the way to go.

Mama je kod sebe organizirala malu radionicu kuhanja po makrobiotičkim načelima i pozvala eksperte, Snježanu i Natašu, da nam u tome pomognu. Ja sam ovaj put samo fotkala i, naravno, jela.

U nedjelju su se izmjenila sva godišnja doba, a menii je bilo suđeno da oko 10h bude – jesen. Počela je prokleta kiša baš kad sam pedalirala od Kustošije do Kvatrića. Pokisla sam ko miš. Snježana je zato predložila da nam napravi Ume Sho Kuzu. Neću lagati, bila sam skeptična. Naročito kad sam liznula pastu od umeboshi šljiva. No onda sam shvatila da mi je u biti poslužena sasvim pristojna juhica. Ako krijepi dušu i tijelo, even better.

Kad smo se svi okupili, prvo smo malo razgovarali o filozofiji na kojoj se temelji makrobiotika, kvaliteti namirnica, načinu začinjavanja jela i još ponekoj digresiji. Snježana nas je upoznala s menuom koji nam je odabrala. No, ručak se neće sam skuhati pa smo svi prionuli poslu.

A kako je onda izgledala gozba…

Počeli smo s juhom od cikle i buće.

Zatim smo slistili glavno jelo – tempeh s brokulom i arame algama, prešano povrće s klicama i basmati rižu.

A na kraju smo se sladili kremicom od jabuka.

Ma za prste oblizati.

Glavni i sporedni glumci ove priče. Svi siti i veseli. Osim moje mame koja je zaigrala poker.

Ovdje možete pročitati sve recepte.

Hvala svima na ugodnom društvu, Snježani i Nataši na pripremi fine papice, a posebno hvala mami na organizaciji svega ovoga <3

Sastojci (za 3 osobe):

• 2 brokule
• 1/2 glavice češnjaka
• 1/2 domaćeg limuna
• sol
• papar
• maslinovo ulje 

Evo odmah jedna prigodna za početak: Caribou – Sun
*dance of joy*

Očistite i operite brokulu. Cvijet usitnite na manje cvjetiće, a stabljiku na kockice. Češnjak (kojeg ide podosta) i limun nasjeckajte na ploškice. Ako je limun domaći, ostavite i koricu dakako.

Posložite sve na papir za pečenje (mislim da svaki put zahvaljujem onome tko ga je izmislio) i pecite za 200-250 stupnjeva 20-ak min. tj. dok cvjetići ne postanu smećkasti. Začinite sa solju, paprom i malo maslinovog ulja. Po želji naribajte malo limunove kore, dodajte još koju kap limunovog soka i Bob’s your uncle.

Zahvaljujući bratu, ja sam ovo poslužila uz neku istočnjačku mješavinu riže i raznih drugih ne/žitarica. Ali i obična integralna riža, ili pak neka druga žitarica, će jednako dobro poslužiti.

Sastojci (za 3 osobe):

• 1 i 1/2 šalica suhog graška
• svježi đumbir 
• mlijeko
• voda
• sol

Tko ne voli gurati ruke u vreće s rižom, graškom, grahom… ? Kućna masaža dlanova još od ranog djetinjstva.

I opet juha. I opet jednostavna da jednostavnija teško može biti. A baš idealna za zimu.

Dobila sam suhi grašak i nisam baš znala što bih s njim. Juha mi se činila kao savršena uloga za njega s obzirom da takav posušeni grašak nema ni opnu. Kako fensi.

Kuhajte 1.5 šalicu graška u 1l vode 20-30 min. tj. dok grašak ne postane mekan. Izmiksajte ga zajedno s ostatkom vode u kojoj se kuhao. Za vrijeme miksanja dodajte 2-3 žličice naribanog đumbira. Trebate dobiti glatki pire.

Stavite pire nazad na vatru, dolijte 1 šalicu mlijeka i posolite po ukusu. Ukoliko vam je juha pregusta, dodajte još mlijeka ili vode. Miješajte juhu na laganoj vatri još koju minutu.

Meni se jako svidio ovaj moj eksperiment spajanja graška i đumbira. Kušajte!

Mljac.

Sastojci (za 1 osobu):

• 1/2 glavice karfiola
• 2 žličice sezama
• 2 glavice luka
• maslinovo ulje
• limun
• sol
• papar

E pa meni se baš sviđa ovaj šareni đumbus na tanjuru. Ne škodi ni to što je ukusan.

Skuhajte karfiol. Prvo stavite kuhati lišće, a zatim bijeli dio. Glavnu ulogu u ovoj salati ima upravo lišće. Pazite da se karfiol ne raskuha. Kad se karfiol malo ohladi, začinite ga s maslinovim uljem, limunom (ili octom), solju i paprom.

Na papir za pečenje poslažite kolutove luka koje ste prethodno malo posolili i polili sa sasvim malo maslinovog ulja. Pecite 10-ak minuta na 250 stupnjeva tj. dok se luk ne prepeče.

Na tavi prepržite nekoliko žličica sezemovih sjemenki.

Pospite karfiol sa preprženim sezamom i lukom, uzmite vilicu u ruke i počnite jesti.