Sastojci (za 2-3 osobe):

• 6 krumpira
• 2.5 dcl jogurta
• 1 manji luk
• 6 kiselih krastavaca
• 1/2 vezice kopra
• 2 žličice senfa 
• sol
• papar
• malo limunovog soka 

Njam.

Vrlo rijetko jedem krumpir. Al’ ovo je stvarno njam.

Cimer koji to više nije je za sobom ostavio nekoliko krumpira. E pa to se iskoristilo i danas je pala najbolja krumpir salata. Eto, Borise, posvjećujem ju tebi. Ironije li, ti mrziš kopar 🙂

Krumpir u ljusci kuhajte u slanoj vodi. Kad je kuhan, narežite ga na ploškice i pustite da se malo ohladi. Dodajte sitno nasjeckane krastavce i kopar. Što je krumpir salata bez luka? Neizostavni luk nasjeckajte na polukolutiće (kujem li nove riječi?). Dodajte sitno nasjeckani kopar, senf, malo limunovog soka i jogurt. Sve pomiješajte te posolite i popaprite po ukusu.

Jesam li već rekla da je zbilja fino?

Mislim da je svirala Florence dok se ovo spremalo.

Sastojci (za 2 osobe):

• 2-3 krastavca
• 1/2 l jogurta
• 1 luk
• sol
• papar
• (češnjak, kopar, prešin)

Kad spomenem tarator, svi me blijedo gledaju. A ja to tako oduvijek zovem. I zbilja, tarator je naziv za balkansko/bliskoistočno jelo kojem su osnovni sastojci jogurt i krastavci. Ima raznih varijanti. Ja se držim one “manje je više”.

Dobro ohlađena, to je vjerojatno najbolja moguća salata, prilog ili čak glavno jelo u ovim vrućim mjesecima. Osvježava samo tako.

Nasjeckajte luk, ogulite krastavce (uvijek ih gulim ako pouzdano ne znam da su domaći) i narežite na kockice, ploškice ili što već želite te pomiješajte s jogurtom. Posolite i popaprite po ukusu. Obično ide i sitno sjeckani češnjak, ali sam ga ja isto tako obično lijena sjeckati. Po želji dodajte i sitno nasjeckani svježi peršin ili kopar.

Dobro ohladite.

Vrućine će vam barem privremeno biti podnošljivije.

Sastojci (za 2 osobe):

• 1 mala glavica crvenog radiča
• 3 šake špinata
• 2 crvene naranče 
• 1/2 l jogurta
• sol
• maslinovo ulje 

Glavicu radiča operite, razrežite na četvrtine, malo posolite i pouljite maslinovim uljem i stavite peći u pećnicu  na 250 stupnjeva (to je ujedno i maksimum do kojeg moja ide) na cca 5 min.

Radič će mjestimično povenuti, pohrskaviti i dobiti pomalo neuglednu smeđu boju. No ujedno će dobiti i finu, specifičnu aromu. Ne znam ni kako da ju opišem…orašastu? Uglavnom, ukoliko ne volite gorčinu radiča, u ovoj biste ga varijanti mogli zavoljeti.

Operite, očistite i po potrebi usitnite špinat. Dodajte jogurt, malo maslinovog ulja i malo soli. Četvrtine radiča narežite na sitnije komade i pomiješajte s ostalim sastojcima.

Na kraju očistite i nasjeckajte crvene naranče na kockice. Dodajte ostalom i navalite.

Petra mi je jednom spomenula salatu u kojoj je, između ostalog, bio i pečeni radič i to mi se učinilo baš zanimljivim (nakon početnog WTF, priznajem). E pa i je. Još u kombinaciji s crvenom narančom. Mljac. Baš sam si fino ja to iskombinirala. *proud*

A kad sam već spomenula Petru, ukoliko volite noise-rock/post-harcdore i da dalje ne nabrajam žanrove, poslušajte si band Cripple and Casino, a možete i doći 12.5. u Sisak kada će svirati sa Stormsima. Teh fun!

Sastojci (za 1-2 osobe):

• 1 brokula
• 1 jabuka
• 1 mrkva
• 8 rotkvica
• 200ml jogurta
• maslinovo ulje
• sol

Jedan brzi salatni obrok uslikan mobitelom. Treba nekad biti i lijen fotkati. Nedjeljom naročito.

Brokulu kratko prokuhajte (bolje da je hrskava i zelena nego tužna, smeđa i raskuhana) i potom operite pod hladnom vodom (ilitiga rashladite). Mrkvu naribajte, a jabuku i rotkvice nasjeckajte na ploškice. Zalijte jogurtom i maslinovim uljem i posolite.

Mljac.

Mislim da ću redovno početi ubacivati jabuke u razne salate jer pašu k’o budali šamar 🙂

Sastojci (za 2-3 osobe):

• 2 brokule
• 1/2l jogurta
• polovica limuna
• 3 češnja češnjaka
• đumbir
• peršin
• sol
• papar

Operite i očistite brokulu te odrežite vanjski dio stabljike koji je poprilično žilav. Again, osim ovog cvjetnog dijela, ja iskoristim i lišće i stabljiku. Stavite brokulu u slanu kipuću vodu i kuhajte 5-10 min.

U međuvremenu pripremite najfiniji umak/dip/dressing. Preporučam ga uz…bilo što!

Sitno nasjeckajte peršin, đumbir i češnjak. Količine po želji i ukusu. Dodajte jogurt. Posolite i popaprite. Iscijedite polovicu limuna i zajedno s ocijeđenom brokulom sve skupa dobro promiješajte. Mmmmmljac.