Sastojci (za 1-2 osobe):

• 1/2 male glavice kelja
• 2 mlada luka
• 3 jaja
• sol
• curry 
• maslinovo ulje 
• 1/2 šalice vode 
• 1/2 šalice mlijeka 

Doduše, ne znam kakva bi to bila spora kajgana al’ dobro…

 

U tavi predinstajte mladi luk na malo maslinovog ulja, dodajte nasjeckani kelj i 1 dcl vode. Posolite i dodajte currya po ukusu (1-2 žličice).

Kad je kelj predinstan, dodajte jaja koja ste promućkali s mlijekom i miješajte dok jaja nisu kremasto pečena. Eto, ručak gotov.

Umjesto kelja možete upotrijebiti i npr. prokulice, poriluk itd.

Sastojci:

• 1/2 šalice instant palente
• 1/2 glavice kelja 
• 3 pečene paprike 
• 2 šake suhih vrganja 
• 1 glavica luka 
• voda
• mlijeko
• sol
• papar
• suhi peršin 

 

Nedavno sam imala fazu palente. Ili žganaca. Kako god vam je draže. Mene tako neka namirnica u valovima drži i onda ju jedem dok mi se, da ‘prostite, ne zgadi. Iako, to je zapravo samo teorija. U praksi je se više samo zasitim na nekoliko dana i onda smo si opet BFFs.

Nego, palentu najnormalnije skuhajte u slanoj vodi (omjer 3:1) i zatim izlijte u kalup, tepsiju il’ što već u kojoj ćete napraviti “pitu”…i koja smije ići u pećnicu.

Pustite da se malo ohladi, a zatim stavite u hladnjak da se palenta skroz stisne.

Kelju uklonite tvrde dijelove  i nasjeckate ga na sitnije komade.

Suhe vrganje namočite u vodi, a ukoliko koristite neke druge gljive i to svježe, zdinstajte ih zajedno s keljom na sitno nasjeckanom luku (2/3 glavice jer će vam trećina trebati kasnije).

Vrganjima i kelju dodajte nasjeckanu pečenu (očišćenu) crvenu rog papriku (lijepo je kad majka radi zimnicu) i pomiješajte. Sve skupa posolite i popaprite po ukusu te dodajte žličicu suhog peršina.

Smjesu jednolično posložite po palenti, a na vrh stavite kolutove luka i pospite s još malo peršina.

Stavite u pećnicu na 250 stupnjeva i pecite dok se luk ne zarumeni. Ovo zapravo ni ne mora u pećnicu već se može poslužiti i bez pečenja. Također, nadjev možete napraviti i od nekih drugih sastojaka koje imate u frižideru. Igrajte se. To je poanta svega. Palenta ima široko srce i sve voli.

Sastojci (za 1-2 osobe):

• 1/2 glavice kelja
• 1/2 glavice luka
• 2 šake slanutka
• 2 češnja češnjaka
• 2 žličice mljevene slatke crvene paprike
• chilli papričica
• sol
• voda 
• maslinovo ulje 

Jedan brzi ručak. Ako ste se sjetili ranije staviti namakati slanutak u vodu. Ili imate konzervirani.

Suhajte slanutak u slanoj vodi.

Kelj očistite, maknite tvrde dijelove i nasjeckajte na trakice ili kako već želite. Predinstajte luk na malo ulja i dodajte kelj. Podlijte s malo vode. Dodajte kuhani slanutak i začinite sa slatkom i ljutom paprikom i solju.

Ja obično škarama narežem suhe papričice jerbo ako mrvim rukama, univerzum želi da kasnije zaboravim na to i protrljam oči.

Češnjak možete i odmah ubaciti s keljom (ili ga ni ne koristiti uopće), ali ja sam htjela još neštko hrskavo pa sam ga narezala na ploškice, posolila, pouljila i na brzinu ispekla u pećnici (10-ak min na 200 stupnjeva tj. dok se malo ne zarumeni).

Kad je kelj gotov, pomiješajte češnjak i navalite.