Sastojci (za 2 osobe):
Nedavno sam naučila da se na engleskom ovakva vrsta salate naziva coleslaw. Zašto? Zato.
Evo jedan ajfon recept. Kupus što tanje nasjeckajte, mrkvu i jabuku ogulite i naribajte. Skuhajte jaja da budu “tvrdo kuhana”. Sve navedeno pomiješajte, dodajte jogurt, 2 žličice hrena, nasjeckani peršin, sol i papar.
Eto, malo drugačija salata od kupusa.
ŠarenoooOOooOoOoo!
Sastojci (za 2 osobe):
Kad spomenem tarator, svi me blijedo gledaju. A ja to tako oduvijek zovem. I zbilja, tarator je naziv za balkansko/bliskoistočno jelo kojem su osnovni sastojci jogurt i krastavci. Ima raznih varijanti. Ja se držim one “manje je više”.
Dobro ohlađena, to je vjerojatno najbolja moguća salata, prilog ili čak glavno jelo u ovim vrućim mjesecima. Osvježava samo tako.
Nasjeckajte luk, ogulite krastavce (uvijek ih gulim ako pouzdano ne znam da su domaći) i narežite na kockice, ploškice ili što već želite te pomiješajte s jogurtom. Posolite i popaprite po ukusu. Obično ide i sitno sjeckani češnjak, ali sam ga ja isto tako obično lijena sjeckati. Po želji dodajte i sitno nasjeckani svježi peršin ili kopar.
Dobro ohladite.
Vrućine će vam barem privremeno biti podnošljivije.
Sastojci (za 1 osobu):
Tikvice su zakon. Točka.
Sigurno će ih biti na mnogo načina ovdje. Deal with it.
Naribajte tikvicu i prodinstajte ju na malo maslinovog ulja. Posolite, popaprite i dodajte pola vezice nasjeckanog svježeg kopra. U inferiornoj verziji upotrijebite suhi kopar.
Zamutite jaja s mlijekom i ubacite u tavu kada tikvice malo omekšaju. Miješajte dok se jaja ne ispeku tj. ne postanu pomalo “zgrudana”.
Pospite s još malo kopra…
…i dobar vam tek!
Ja sam svoje potamanila s još nekoliko ploškica grillanih tikvica. Što je bolje od tikvica? Tikvice s tikvicama.
Trenutno ih zamišljam kao nadjev u nekom tortilla wrapu s malo svježih rajčica. Mmm.
Sastojci (za 2 osobe):
Glavicu radiča operite, razrežite na četvrtine, malo posolite i pouljite maslinovim uljem i stavite peći u pećnicu na 250 stupnjeva (to je ujedno i maksimum do kojeg moja ide) na cca 5 min.
Radič će mjestimično povenuti, pohrskaviti i dobiti pomalo neuglednu smeđu boju. No ujedno će dobiti i finu, specifičnu aromu. Ne znam ni kako da ju opišem…orašastu? Uglavnom, ukoliko ne volite gorčinu radiča, u ovoj biste ga varijanti mogli zavoljeti.
Operite, očistite i po potrebi usitnite špinat. Dodajte jogurt, malo maslinovog ulja i malo soli. Četvrtine radiča narežite na sitnije komade i pomiješajte s ostalim sastojcima.
Na kraju očistite i nasjeckajte crvene naranče na kockice. Dodajte ostalom i navalite.
Petra mi je jednom spomenula salatu u kojoj je, između ostalog, bio i pečeni radič i to mi se učinilo baš zanimljivim (nakon početnog WTF, priznajem). E pa i je. Još u kombinaciji s crvenom narančom. Mljac. Baš sam si fino ja to iskombinirala. *proud*
A kad sam već spomenula Petru, ukoliko volite noise-rock/post-harcdore i da dalje ne nabrajam žanrove, poslušajte si band Cripple and Casino, a možete i doći 12.5. u Sisak kada će svirati sa Stormsima. Teh fun!
Sastojci (za 2 osobe):
Izvukla sam ovaj post iz formalina. Nastao davno, objavljen sada.
Narežite tikvicu i patliđan na ploškice. Patliđan stavite u zdjelu, posolite i pustite da stoji 10-ak minuta. Za to vrijeme pomiješajte sir, jaja, malo mlijeka (da ne bude prekruta smjesa) i začine. Upotrijebite i neke druge začine ako želite jer ovdje zbilja svašta odgovara.
Narezane i posoljene ploške patliđana rukom izgnječite kako bi se istisnula voda iz njih (zato izgledaju tako pretučeno na slici). Nauljite posudu za pečenje s malo maslinovog ulja i zatim slažite red tikvica, red sira, red patliđana itd.
Završite niz s tikvicama, pospite s bosiljkom i stavite u pećnicu na 200 stupnjeva na cca 30 min.
Nije baš neka znanost, is it.
Sastojci (za 1-2 osobe):
Jedan brzi salatni obrok uslikan mobitelom. Treba nekad biti i lijen fotkati. Nedjeljom naročito.
Brokulu kratko prokuhajte (bolje da je hrskava i zelena nego tužna, smeđa i raskuhana) i potom operite pod hladnom vodom (ilitiga rashladite). Mrkvu naribajte, a jabuku i rotkvice nasjeckajte na ploškice. Zalijte jogurtom i maslinovim uljem i posolite.
Mljac.
Mislim da ću redovno početi ubacivati jabuke u razne salate jer pašu k’o budali šamar 🙂
Sastojci (za 1-2 osobe):
Jedan brzi ručak. Ako ste se sjetili ranije staviti namakati slanutak u vodu. Ili imate konzervirani.
Suhajte slanutak u slanoj vodi.
Kelj očistite, maknite tvrde dijelove i nasjeckajte na trakice ili kako već želite. Predinstajte luk na malo ulja i dodajte kelj. Podlijte s malo vode. Dodajte kuhani slanutak i začinite sa slatkom i ljutom paprikom i solju.
Ja obično škarama narežem suhe papričice jerbo ako mrvim rukama, univerzum želi da kasnije zaboravim na to i protrljam oči.
Češnjak možete i odmah ubaciti s keljom (ili ga ni ne koristiti uopće), ali ja sam htjela još neštko hrskavo pa sam ga narezala na ploškice, posolila, pouljila i na brzinu ispekla u pećnici (10-ak min na 200 stupnjeva tj. dok se malo ne zarumeni).
Kad je kelj gotov, pomiješajte češnjak i navalite.
Sastojci (za 3 osobe):
Evo odmah jedna prigodna za početak: Caribou – Sun
*dance of joy*
Očistite i operite brokulu. Cvijet usitnite na manje cvjetiće, a stabljiku na kockice. Češnjak (kojeg ide podosta) i limun nasjeckajte na ploškice. Ako je limun domaći, ostavite i koricu dakako.
Posložite sve na papir za pečenje (mislim da svaki put zahvaljujem onome tko ga je izmislio) i pecite za 200-250 stupnjeva 20-ak min. tj. dok cvjetići ne postanu smećkasti. Začinite sa solju, paprom i malo maslinovog ulja. Po želji naribajte malo limunove kore, dodajte još koju kap limunovog soka i Bob’s your uncle.
Zahvaljujući bratu, ja sam ovo poslužila uz neku istočnjačku mješavinu riže i raznih drugih ne/žitarica. Ali i obična integralna riža, ili pak neka druga žitarica, će jednako dobro poslužiti.
Sastojci (za 1 osobu):
E pa meni se baš sviđa ovaj šareni đumbus na tanjuru. Ne škodi ni to što je ukusan.
Skuhajte karfiol. Prvo stavite kuhati lišće, a zatim bijeli dio. Glavnu ulogu u ovoj salati ima upravo lišće. Pazite da se karfiol ne raskuha. Kad se karfiol malo ohladi, začinite ga s maslinovim uljem, limunom (ili octom), solju i paprom.
Na papir za pečenje poslažite kolutove luka koje ste prethodno malo posolili i polili sa sasvim malo maslinovog ulja. Pecite 10-ak minuta na 250 stupnjeva tj. dok se luk ne prepeče.
Na tavi prepržite nekoliko žličica sezemovih sjemenki.
Pospite karfiol sa preprženim sezamom i lukom, uzmite vilicu u ruke i počnite jesti.
Sastojci (za 2-3 osobe):
K’o što već nepomenuh, nema kraja kombinacijama sa svježim sirom.
Ogulite i naribajte sirovu ciklu i pomiješajte ju sa sirom. Dodajte malo limunovog soka i posolite. Ako imate svježeg hrena, naribajte njega (bila sam tako sretna kada sam ga konačno pronašla), a ako ne, koristite onaj iz staklenke. Cikla voli kim i kim voli ciklu ali ja ne volim stavljati kim u ovu kombinaciju jer ja volim hren! Three is a crowd. Naime, mazohisticki sam nastrojena kad je hren u pitanju i volim samo njega osjetiti…a on mi svoju ljubav iskazuje tako da mi sprži mozak. I to ti je neka ljubav. Uskoro ću padati niz stepenice i sl.
Posluženo tj. potamanjeno uz mješavinu zelene salate i matovilca.
Evo vam snijeg, uzmite si ga! Ja ovim šarenim cvjetolikim fotografijama zazivam proljeće i poručujem *beeeeep* snijeg i zimu! Hoću biciklirati odmah sada odmah!