Sastojci (za 4 osobe):

• 8 rajčica srednje veličine
• 1 šalica sirove kvinoje
• ½ šalice otkoštenih crnih maslina
• 100 g feta sira
• 1 šaka svježeg bosiljka
• 4 češnja češnjaka
• 1 jaje
• 3 žlice maslinovog ulja

Tko nije vidio, na Chefljičinom Facebook pageu je nagradnjača s jednim all time klasikom – malom crnom pregačom. Do petka ju još stignete osvojiti. Zbilja je super lijepa i duper kvalitetna.

Evo jedan recept da se sa sjetom prisjetite ljeta.

Kvinou skuhajte u slanoj vodi i pomiješajte s nasjeckanim maslinama, češnjakom, bosiljkom, izdrobljenim sirom, jajetom i maslinovim uljem.
Izdubite rajčice i napunite ih smjesom.
Pecite na 200 stupnjeva oko 30 min.

Sastojci:

• 1 šalica bulgura
• 1 krastavac
• 2 rajčice
• ½ šalice crnih maslina
• ½ glavice luka
• 2 šake nasjeckanog peršina
• 4 žlice maslinovog ulja
• ½ limuna (sok)
• sol

Definicija ljetnog ručka. Arapska definicija. Taman za one koji su tek sad išli na more. Poput mene.

Da bih se nažalost prijevremeno vratila.

Živote, not cool. Kme.

Skuhajte bulgur i nasjeckajte (na sitnije komadiće) ostale sastojke te sve skupa pomiješajte i začinite sa solju, maslinovim uljem i limunovim sokom.
Poslužite hladno.

Simple as that.

Prigodni blast from the past.

Sastojci (za 3-4 osobe):

• 400 g pelata
• 1 luk
• 2 mrkve
• komadić celera
• 3 češnja češnjaka
• 2 žličice currya
• 3-4 žličice meda
• 1 žličica suhog timjana
• 1 žličica suhog ružmarina
• 1 žličica suhog bosiljka
• 1/2 žličice kajenskog papra
• sol
• 500 ml vode
• 4 žlice (2+2) maslinovog ulja
• malo peršinovog lista

Nema svježih rajčica, ali ima pelata u konzervama. I spicy začina da vas dodatno ugriju. I meda i celera da vam čuvaju zdravlje.

Prepržite na 2 žlice maslinovog ulja nasjeckani luk i češnjak. Dodajte naribanu mrkvu i celer i nasjeckane pelate i dinstajte na laganoj vatri 10-ak minuta. Malo posolite, ubacite suhe i usitnjene mirodije te curry i kajenski papar. Ulijte vode i kuhajte još 10-ak minuta.

Na kraju umiješajte med i dodajte još 2 žlice maslinovog ulja. Još malo posolite po ukusu. Meni osobno paradajz općenito traži dosta soli pa se ne ustrčavam dobrano posoliti.

Posipajte s malo nasjeckanog peršinovog lista.

Eto, zdravlje u tanjuru.

 

Sastojci (za 2 osobe):

• 2 patliđana
• 3 rajčice
• 200 g mozzarelle
• 4 jaja
• 250 g tijesta za lazanje 
• 3 dcl mlijeka
• 1 šaka svježeg bosiljka
• suhi bosiljak, peršin, majčina dušica
• sol

Ništa bez glazbe. I nadajte se da će vas netko na Valentinovo odvesti u Kino Šiška u Ljubljanu.

Patliđane poprečno narežite na kolutiće debljine 0.5 cm. Na tavi (bez ulja) ih kratko grillajte sa svake strane.

Dok se patliđani grillaju, vi polako sjeckajte mozzarellu, rajčice i svježi bosiljak.

Zamutite jaja i mlijeko sa suhim začinima i posolite.

Na ambalaži tijesta za lazanje je pisalo da se tijesto ne kuha. Ipak, pošto ovdje ništa baš ne pušta vodu (rajčica je prilično malo), ja sam svaki list dodatno malo kuhala u vrućoj vodi. A i stavila sam zato više mlijeka jer se inače tijesto ne bi “skuhalo” kako treba.

Počinje nizanje. Red tijesta za lazanje, red patliđana, red rajčica, red mozzarelle. Malo svježeg bosiljka. Svaki put taj niz posolite i zalijte s malo jaja.

I tako ponavljajte dok imate sastojaka. Na vrh stavite mozzarellu i rajčice i dobro zalijte ostatkom jaja.

Pecite na 200 stupnjeva oko 30 min.

Ecco, svježe pečene lasanže!
(Netko je navodno jednom tako bio pametan i krivo pročitao lasagne).

Dobar teeeek!