Zimska juha od rajčica
Sastojci (za 3-4 osobe):
- 400 g pelata
- 1 luk
- 2 mrkve
- komadić celera
- 3 češnja češnjaka
- 2 žličice currya
- 3-4 žličice meda
- 1 žličica suhog timjana
- 1 žličica suhog ružmarina
- 1 žličica suhog bosiljka
- 1/2 žličice kajenskog papra
- sol
- 500 ml vode
- 4 žlice (2+2) maslinovog ulja
- malo peršinovog lista
Nema svježih rajčica, ali ima pelata u konzervama. I spicy začina da vas dodatno ugriju. I meda i celera da vam čuvaju zdravlje.
Prepržite na 2 žlice maslinovog ulja nasjeckani luk i češnjak. Dodajte naribanu mrkvu i celer i nasjeckane pelate i dinstajte na laganoj vatri 10-ak minuta. Malo posolite, ubacite suhe i usitnjene mirodije te curry i kajenski papar. Ulijte vode i kuhajte još 10-ak minuta.
Na kraju umiješajte med i dodajte još 2 žlice maslinovog ulja. Još malo posolite po ukusu. Meni osobno paradajz općenito traži dosta soli pa se ne ustrčavam dobrano posoliti.
Posipajte s malo nasjeckanog peršinovog lista.
Eto, zdravlje u tanjuru.
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.