Sastojci (za 2-3 osobe):

• 2 brokule
• 1/2l jogurta
• polovica limuna
• 3 češnja češnjaka
• đumbir
• peršin
• sol
• papar

Operite i očistite brokulu te odrežite vanjski dio stabljike koji je poprilično žilav. Again, osim ovog cvjetnog dijela, ja iskoristim i lišće i stabljiku. Stavite brokulu u slanu kipuću vodu i kuhajte 5-10 min.

U međuvremenu pripremite najfiniji umak/dip/dressing. Preporučam ga uz…bilo što!

Sitno nasjeckajte peršin, đumbir i češnjak. Količine po želji i ukusu. Dodajte jogurt. Posolite i popaprite. Iscijedite polovicu limuna i zajedno s ocijeđenom brokulom sve skupa dobro promiješajte. Mmmmmljac.

brokula jogurt salata

• Nema tice do salatice