Sastojci (za 6 burgera):

• 1/2 šalice bulgura
• 2 mrkve
• 1 šaka peršina
• 3 češnja češnjak
• 1 luk
• 1 jaje
• 2 žličice kima
• 2 žličice sezama
• 1/2 žličice cayenne papra
• 3 velike žlice soja sosa
• 4 žličice mljevene slatke crvene paprike
• nekoliko žlica brašna
• sol
• ulje

+

• 1 patliđan
• 100 g mozzarelle
• nekoliko listova salate
• senf
• integralno pecivo
• butternut buča

Izbori. Amerika. Hamburger. Bezmesni burger. Bulgur burger!

Bulgur (iliti obrađenu pšenicu) kuhajte 15-ak minuta u posoljenoj vodi.

Luk i češnjak sitno nasjeckajte te zajedno s naribanom mrkvom samo kratko predinstajte na malo ulja. Sve to dodajte ohlađenom kuhanom bulguru. Ubacite u smjesu jaje, nasjeckani svježi peršin i ostale začine (kim, sezam, paprika, cayenne papar, soja sos). Promiješajte i ubacite nekoliko žlica brašna tj. toliko da smjesa postane kompaktna. Pustite da malo odstoji i oblikujte popečke. Ukoliko imate problema s oblikovanjem, dodajte još malo brašna.

Popečke prepecite na ulju s obje strane.

Popečak stavite u pecivo i burger dovršite s prilozima po izboru.

Ja sam u burger još stavila i grillane patliđane, mozzarellu, salatu i fini senf iz Munchena (iako meni ipak malo presladak) te uz njega poslužila čips od buče.

Samoposluživanje style…

Ovo je ostalo…

Mislim da je i Sandy više toga ostavila za sobom.

 

Sastojci (za 2-3 osobe):

• 6 krumpira
• 2.5 dcl jogurta
• 1 manji luk
• 6 kiselih krastavaca
• 1/2 vezice kopra
• 2 žličice senfa 
• sol
• papar
• malo limunovog soka 

Njam.

Vrlo rijetko jedem krumpir. Al’ ovo je stvarno njam.

Cimer koji to više nije je za sobom ostavio nekoliko krumpira. E pa to se iskoristilo i danas je pala najbolja krumpir salata. Eto, Borise, posvjećujem ju tebi. Ironije li, ti mrziš kopar 🙂

Krumpir u ljusci kuhajte u slanoj vodi. Kad je kuhan, narežite ga na ploškice i pustite da se malo ohladi. Dodajte sitno nasjeckane krastavce i kopar. Što je krumpir salata bez luka? Neizostavni luk nasjeckajte na polukolutiće (kujem li nove riječi?). Dodajte sitno nasjeckani kopar, senf, malo limunovog soka i jogurt. Sve pomiješajte te posolite i popaprite po ukusu.

Jesam li već rekla da je zbilja fino?

Mislim da je svirala Florence dok se ovo spremalo.