Sastojci:

• mrkva
• kim
• maslinovo ulje
• sol 

Taaako jednostavno, a taaako fino. Mrkva + kim, zaljubljeni par. Jednom nam je Iva nešto takvo spremila za predjelo za rođendan. Nedavno sam se sjetila tog Mrkim selebriti para i bila jako sretna zbog toga.

Mrkvu ogulite, narežite na tanke štapiće, polijte maslinovim uljem, pospite kimom, malo posolite i posložite na papir za pečenje.

Tepsiju stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 5-10 min. na 200 stupnjeva. Naizgled dosadna namirnica koja uvijek negdje skrivena čeka da bude dodatak nekom jelu dobila je glavnu ulogu. Dobar tek!

 

Sastojci:

• 1kg badema
• 3 bjelanjka
• cayenne pepper
• češnjak
• ružmarin
• sol

Divne i fine home made grickalice. Dobro, more like enhanceani bademi al’ you get the point… Anglohrvatski ftw <3 Mda.

 

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Vi želite bjelanjke. Malo ih zamutite i dodajte nekoliko žličica soli, cayenne peppera u prahu, suhog ružmarina (rukama ga malo izmrvite) i sitno nasjeckanog češnjaka te promiješajte. Začinite po ukusu ali nemojte škrtariti. Bademi su dosta neutralni pa je dobro da ih jače začinite. Iako blejanjak ima funkciju da se začini zadrže na bademima, tijekom pečenja će nešto ipak pasti s njih. Dakle, slobodno pretjerajte. Naročito ako želite da ljudi na tulumu popiju koju čašicu više.

Začinjene bademe posložite po papiru za pečenje i tepsiju stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite ih na 200 stupnjeva 20-30 min. s tim da ih nakon 10-15 minuta trebate promiješati kako bi se sa svih strana posušili i blago zapekli.

Ako ne želite jesti čips i slične nezdrave grickalice (a ne želite :P), za neko ugodno druženje pripremite ove fine i jednostavne bademe. A u ovo blagdansko doba možete ih i prikladno zamotati i pokloniti prijateljima. Mah-mah Zdenku i Ivani!

Sastojci (za 12 muffina):

• 1/6 glavice celera
• 4 mrkve
• 1 glavica luka
• 3 jaja
• 1/2 šalice palente
• 1/2 šalice zobenih pahuljica
• 1 šalica vode
• 1 šalica mlijeka
• ružmarin
• bosiljak
• majčina dušica
• peršin
• sol
• papar 

 

I tako sam ja bila u Beču na koncertu predivnih The Antlers. Žmirila sam, slušala i htjela da glazba nikada ne prestane. I nastojala se ne rascmoljiti. Beč je krasan… preporučam. Al ne zbog starog centra i vožnje u kočiji već zbog srdačnih ljudi, hrpetine dućančića s proizvodima mladih dizajnera, brojnih preslatkih kafića, hrane iz cijelog svijeta, zbivanja, izložbi…mogućnosti izbora… Trava je tamo zaista zelenija. Iako je zima i trave baš i nema. No onda sam se vratila u realnost, u Zagreb. I iduće jutro se probudila i shvatila da u frižideru nemam ništa osim celera, mrkve i 3 jaja. Stoga i slijedi ovaj recept.

Ogulite celer, mrkvu i luk. Celer i mkrvu naribajte, a luk sitno nasjeckajte. Dodajte sve ostale navedene sastojke, dobro začinite (čitaj: nešto jače nego inače) i promiješajte.

Kalupe za muffine obložite papirom za pečenje i takve “košarice” napunite smjesom. Pazite da u svaku stavite i malo tekućine kako bi se palenta mogla skuhati. Napunjene kalupe stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite cca 30 min. na 200 stupnjeva tj. sve dok se muffini ne stisnu i dok na površini ne postanu rumeni.

Om nom nom.