1

Sastojci (za 12 muffina):

  • 1/6 glavice celera
  • mrkve
  • 1 glavica luka
  • jaja
  • 1/2 šalice palente
  • 1/2 šalice zobenih pahuljica
  • 1 šalica vode
  • 1 šalica mlijeka
  • ružmarin
  • bosiljak
  • majčina dušica
  • peršin
  • sol
  • papar 

 

2

I tako sam ja bila u Beču na koncertu predivnih The Antlers. Žmirila sam, slušala i htjela da glazba nikada ne prestane. I nastojala se ne rascmoljiti. Beč je krasan… preporučam. Al ne zbog starog centra i vožnje u kočiji već zbog srdačnih ljudi, hrpetine dućančića s proizvodima mladih dizajnera, brojnih preslatkih kafića, hrane iz cijelog svijeta, zbivanja, izložbi…mogućnosti izbora… Trava je tamo zaista zelenija. Iako je zima i trave baš i nema. No onda sam se vratila u realnost, u Zagreb. I iduće jutro se probudila i shvatila da u frižideru nemam ništa osim celera, mrkve i 3 jaja. Stoga i slijedi ovaj recept.

3

Ogulite celer, mrkvu i luk. Celer i mkrvu naribajte, a luk sitno nasjeckajte. Dodajte sve ostale navedene sastojke, dobro začinite (čitaj: nešto jače nego inače) i promiješajte.

4

Kalupe za muffine obložite papirom za pečenje i takve “košarice” napunite smjesom. Pazite da u svaku stavite i malo tekućine kako bi se palenta mogla skuhati. Napunjene kalupe stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite cca 30 min. na 200 stupnjeva tj. sve dok se muffini ne stisnu i dok na površini ne postanu rumeni.

5

Om nom nom.