Sastojci:

• 1.5 šalica integralnog pšeničnog brašna
• 2 jaja
• 3 mrkve
• 1 limun
• 4 žlice šećera
• 1 dcl ulja
• 2.5 dcl jogurta
• 2 žličice sode bikarbone
• 2 žličice naribanog korijena đumbira
• 1 suha ljuta papričica (ili ½ žličice kajenskog papra)

Blagdani su iza nas i sad ste na cold turkeyu s kolačima? Come oooon. Ne može to tako. Trust me. Come to the dark side, we have cookies.

Đumbir i limunovu koricu sitno naribajte, sameljite ljutu papričicu te ocijedite sok jednog limuna. Dodajte naribane mrkve i zamućena jaja. Pomiješajte sve sastojke zajedno i izlijte smjesu u kalup za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje. Stavite u zagrijanu  pećnicu i pecite na 180 stupnjeva oko 30 min. Pustite kolač da se potpuno ohladi.

Idealno uz čaj ili toplu limunadu.

đumbir kolač limun

• Nešto slatko