Sastojci (za 2 osobe):

• 2-3 krastavca
• 1/2 l jogurta
• 1 luk
• sol
• papar
• (češnjak, kopar, prešin)

Kad spomenem tarator, svi me blijedo gledaju. A ja to tako oduvijek zovem. I zbilja, tarator je naziv za balkansko/bliskoistočno jelo kojem su osnovni sastojci jogurt i krastavci. Ima raznih varijanti. Ja se držim one “manje je više”.

Dobro ohlađena, to je vjerojatno najbolja moguća salata, prilog ili čak glavno jelo u ovim vrućim mjesecima. Osvježava samo tako.

Nasjeckajte luk, ogulite krastavce (uvijek ih gulim ako pouzdano ne znam da su domaći) i narežite na kockice, ploškice ili što već želite te pomiješajte s jogurtom. Posolite i popaprite po ukusu. Obično ide i sitno sjeckani češnjak, ali sam ga ja isto tako obično lijena sjeckati. Po želji dodajte i sitno nasjeckani svježi peršin ili kopar.

Dobro ohladite.

Vrućine će vam barem privremeno biti podnošljivije.

jogurt krastavci salata tarator

• Nema tice do salatice