Sastojci (za 3-4 osobe):

• 400 g pelata
• 1 luk
• 2 mrkve
• komadić celera
• 3 češnja češnjaka
• 2 žličice currya
• 3-4 žličice meda
• 1 žličica suhog timjana
• 1 žličica suhog ružmarina
• 1 žličica suhog bosiljka
• 1/2 žličice kajenskog papra
• sol
• 500 ml vode
• 4 žlice (2+2) maslinovog ulja
• malo peršinovog lista

Nema svježih rajčica, ali ima pelata u konzervama. I spicy začina da vas dodatno ugriju. I meda i celera da vam čuvaju zdravlje.

Prepržite na 2 žlice maslinovog ulja nasjeckani luk i češnjak. Dodajte naribanu mrkvu i celer i nasjeckane pelate i dinstajte na laganoj vatri 10-ak minuta. Malo posolite, ubacite suhe i usitnjene mirodije te curry i kajenski papar. Ulijte vode i kuhajte još 10-ak minuta.

Na kraju umiješajte med i dodajte još 2 žlice maslinovog ulja. Još malo posolite po ukusu. Meni osobno paradajz općenito traži dosta soli pa se ne ustrčavam dobrano posoliti.

Posipajte s malo nasjeckanog peršinovog lista.

Eto, zdravlje u tanjuru.