Sastojci (za 2 osobe):

• 2 poriluka
• 3 korijena peršina
• 1/2 glavice luka
• šaka peršinovg lišća
• mlijeko
• voda
• ulje
• sol
• papar
• limun 

Stavio mi Marin bubu u uho s krem juhom od poriluka. Evo moja verzija te zelene juhice. Shema je skoro uvijek ista za krem juhe ali ponavljanje je majka znanja. Očistite, operite i nasjeckajte poriluk, luk i peršin. Prvo na malo ulja predinstajte luk, a zatim dodajte korijenje peršina. Dodajte i 1/2 dcl vode, tek toliko da peršin ne zagori. Zatim dodajte poriluk i još malo vode, a kad i on omekša, dodajte peršinov list. Malo posolite i poparite. Kada je sve omekšalo, štapnim mikserom usitnite povrće u kašicu. Dodajte oko 3 dcl vode i 3 dcl mlijeka, ovisno o tome koliko gustu juhu želite, te ju još malo prokuhajte. Dodatno posolite i popaprite ako je potrebno, te na kraju dodajte malo limunovog soka. Pospite sa sitno nasjeckanim peršinom. Koniec.

La soupe, soup, Suppe, sopa, súpa, soep…

juha peršin poriluk

• Na žlicu