Sastojci (za 1 osobu):

• 1/2 glavice manjeg karfiola
• 1/2 šalice bulgura
• 2 žličice kima
• 3 žličice currya
• 2 žličice slatke crvene paprike
• 1/2 vezice kopra
• 1/2 limuna
• maslinovo ulje
• sol
• papar

Karfiol (žao mi je, ne mogu ja govoriti “cvjetača”) izrežite na male cvjetiće, a mrkvu na kolutiće. Posolite, malo popaprite te dodajte kim, curry, mljevenu papriku, prelijte maslinovim uljem i dobro promiješajte. Rasporedite sve po papiru za pečenje i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 20-ak minuta tj. dok povrće ne dobije finu reš boju.

Bulgur kuhajte 15-ak minuta u slanoj vodi. Kada je kuhan, pustite ga da se ohladi.

Kuhani bulgur pomiješajte sa zapačenim povrćem. Ocijedite sok od polovice limuna i dodajte nasjeckani kopar. Ne morate škrtariti s koprom.

bulgur curry cvjetača karfiol kopar mrkva vegan vegetarijanski

• Nema tice do salatice
• Žitarice & co.