Sastojci (za 1 osobu):

• 250 g svježeg (posnog) sira
• 1/4 glavice celera
• 2 jabuke
• 1/2 limuna
• 1dcl mlijeka
• sol
• papar

Ovaj recept mi je svojevremeno otkrila mama, ali u varijanti s oslićem, vrhnjem i majonezom. Ja sam ubacila jabuke, izbacila oslić, a vrhnje i majonezu zamijenila sirom. Hm, kad bolje razmislim, ostali su samo celer i limun… svejedno, hvala, mama!

Svježi sir je jedna divna stvar. Pravi je preljubnik jer se ljubi s brojnim namirnicama. S njim se može izvesti beskonačan broj varijacija na temu. Hrabro koračati tim putem beskonačnosti (where no man has gone before), životna je misija Aleks i mene. Posni svježi sire, zahvalne smo ti što postojiš. Možda si ponad guza istetoviramo Posni nekim krasnim tribal fontom.

Uočite svojevrsni hommage gospodinu Arcimboldu

Nakon ove poetične uvertire kakvu svježi sir i zaslužuje, prijeći ću na recept. Dakle, ovo jelo je zbilja gotovo za 5 min. Ogulite i naribajte celer i jabuke. Pomiješajte ih sa sirom, iscijedite sok od polovice limuna, dodajte mlijeko i začinite sa solju i paprom. Ja sam sve skupa posipala i svježim peršinom. Dijelom zato da ne izgleda anemično na fotografiji, a dijelom jer obožavam peršin. A voli ga i sir.

celer jabuka posni sir

• Nema tice do salatice
• Sir, yes, sir!