Sastojci (za 2 osobe):

• 5 šaka slanutka
• 8 paprika
• 6 češnja češnjaka
• 1/2 limuna
• maslinovo ulje
• peršin
• sol
• papar

Slanutak držite namočen u vodi barem 1h ili još bolje, stavite ga u vodu večer prije. Kuhajte ga u slanoj vodi i ocijedite. Kao i pri kuhanju drugih mahunarki, preporučljivo je u vodu dodati kombu algu kako bi spriječili eventualne negativne posljedice konzumiranja istih (tj. vjetrove, da se fino izrazim).

Rekla bih da je Hrvatima slanutak pomalo nepoznata mahunarka. A tako je fiiiin.

Ja sam već imala pečene rog paprike jer sam nekoliko dana ranije poharala mamin frizer dok je ona na spiritualnom putovanju Indijom. Namaste, majko.

Papriku narežite na manje komadiće. Dodajte slanutak, nasjeckani peršin, češnjak, limunov sok i maslinovo ulje. Posolite i popaprite i dobro promiješajte. Pečena paprika i češnjak su par iz snova, a pošto Boris i ja volimo češnjak, nisam škrtarila s njim. A i peršina je bilo u izobilju. Uz salatu smo jeli amarant, ali o njemu nekom drugom prilikom.

Uživajte!

paprika pečena paprika rog slanutak

• Nema tice do salatice