Sastojci (za 10-ak kolača):

• 500 g Mascarpone sira
• 300 g (smrznutih) malina
• 150 g Petit beurre keksa
• 90 g maslaca
• 2 jaja
• 2 žličice cimeta
• 4 (2+2) žličice ekstrakta vanilije
• 2 velike žlice šećera

“Moramo kupiti maskarpone…da možeš fotkati”, reče on.

Je. Da. Da mogu fotkati. A ja sam vesla sisala.

Kekse sameljite, dodajte maslac narezan na kockice ili listiće, cimet i 2 žličice vanilije. Prstima utiskujte maslac u kekse dok sve ne postane homogena smjesa.

U kalupe za muffine stavite papirnate košarice (ili masni papir). Na dno košarica stavite po 2-3 žličice smjese s keksima i lagano utisnite.

Izmiksajte Mascarpone, jaja, šećer i 2 žličice vanilije i napunite košarice smjesom. U svaku košaricu ubacite otprilike po 5 malina. Možete koristiti i smrznute.

Pecite na 160-180 stupnjeva 30-ak minuta tj. dok ne porumene po površini.

Doooobro ih ohladite. Trebaju biti barem nekoliko sati u frižideru da bi se potpuno stisnula smjesa. U frižideru mogu komotno stajati 2-3 dana.

I onda ih fotkajte. Jer samo ste ih zato i radili, je l’.

P.S. Evo jedna lipa pjesma banda /facepalm naziva. A kaj ja mogu.

cheesecake kolač mascarpone mini cake sir

• Nešto slatko