Sastojci (za 20-ak muffina):

• 1 i 1/2 šalica (integralnosg) brašna
• 1 šalica zobenih pahuljica
• 2/3 šalice šećera
• 1/2 šalice ulja
• 2/3 šalica mlijeka
• 1/2 šalice jogurta
• 3 jaja
• 2 mrkve
• 2 žličice sode bikarbone
• 1 šalica grubo nasjeckanih oraha
• 1 šalica grubo nasjeckanih suhih smokava
  
• 1 prstohvat soli

Za doručak? Ma nek’ jedu kolače!

Voćne müsli sam zadnji put jela 90 i neke. Znam i u kojem diskontu su bile jeftinije – u Sutli Šenkovec. A teško je na spomen Sutle Šenkovec ne prisjetiti se marketinškog klasika u Hrvata.

Poanta je da me okus ovih muffina prustovski vratio u Sutlu Šenkovec. Prilično sam sigurna da nikada nije postojala rečenica u kojoj se zajedno spominju Proust i Sutla Šenkovec. Dosad.

Pomiješajte suhe sastojke – brašno, zobene pahuljice, šećer, sol i sodu bikarbonu. A njima zatim pridružite mokre – ulje, mlijeko, jogurt i jaja. Sve promiješajte pjenjačom. Na kraju dodajte naribane mrkve te nasjeckane orahe i suhe smokve i još jednom promiješajte. Ubacite smjesu u pripremljene kalupe za muffine i pecite, u prethodno zagrijanoj pećnici, 20-ak minuta na 180 stupnjeva tj. dok čačkalica nije suha nakon što ju izvadite iz muffina.

Ako vam se ne da raditi pojedinačne muffine, smjesu možete izliti u pleh i kasnije samo narezati. Možete se poigrati i sa zdravijom varijantom – banane umjesto šećera, jogurt umjesto ulja i sl. Ili pak dodati neko drugo sušeno voće i oraščiće

To je bilo mami za ročkas pa eto, mama, sretan ti rođo još jednom :*

Nego, mama, kad ćemo opet skupa na koncert?