Sastojci (za 1 osobu)

• 1 šalica nasjeckanih vrganja
• 1 šalica naribane buče
• 2 češnja češnjaka
• 1/2 glavice luka
• 3 jaja
• sol
• papar
• ulje 

Već vidim da će krenuti jedan jesenski niz recepata s bučom. Za ovaj će morati poslužiti i ajfon fotke. Glad > kvaliteta fotografija.

Luk i češnjak grubo nasjeckajte i popržite na ulju. Dodajte tanko nasjeckane vrganje i naribanu buču (to je otprilike 1/4 buče). Posolite i popaprite.

Dinstajte nekoliko minuta i kad to malo vode iz gljiva i buče ispari, izvadite nadjev iz tave.

Bacite promućkana jaja na tavu. 10-ak sekundi pecite na jakoj vatri, a onda smanjite i miješajte dok se jaja ne počnu stiskati. Digresija. Ja miješam samo po sredini tave da mi rub omleta ostane kompaktan. Kad jaja po površini postanu kremasta, polovicu omleta prekrijte nadjevom od buče i vrganja i preklopite drugom polovicom.

I još jedno digresiranje za kraj. RHCP inače podosta ne volim (koji eufemizam), ali Frusciante sam, kojeg slušam pišući ovo, mi je skroz neloš. Neloš je (koji eufemizam) i s kratkom kosom usput budi rečeno. Pa eto jedan lijepi 9minutni instrumental. Taman dok pojedete.

 

Sastojci za (1-2 osobe):

• 3 jaja
• 2 šake špinata
• 3 žlice brašna (heljdinog)
• 2 dcl mlijeka
• sol 
• papar
• maslinovo ulje (ili maslac)

Svako jutro jedno jaje organizmu snagu daje. Koji epic marekting ako si i dan danas to pjevušim dok pripremam jaja.

I tako sva ta halabuka oko kolesterola…te su jaja loša…te jaja nisu ništa kriva…Ja sam za to da se ni s čim ne pretjeruje. Kažem ja, lolz.

Zamutite jaja i mlijeko, dodajte brašno (ja sam koristila heljdino i bilo je dobro) i malo soli i papra. Btw, hvala Davoru na domaćim jajcima. Obično ne ide brašno u omlet ali pošto sam ga punila špinatom, htjela sam da bude kompaktnije sve skupa.

Zagrijte maslinovo ulje i ulijte sve skupa u tavu…malo miješajte, a zatim na laganijoj vatri pustite da se stvori korica.

In the meanwhile…nasjeckajte oprani špinat i raspodijelite ga po polovici omleta/tave. Kada se stvorila korica, jednu polovicu preklopite drugom. Bitno je imati kvalitetnu i dovoljno veliku tavu (za određenu količinu jaja).

Et voila. Poslužila sam si omlet uz malo svježeg sira pomiješanog sa malo špinata i peršina te sve skupa “poškropila” s maslinovim uljem.

Kajgane i omleti su super stvar za razne kombinacije jer treba imati talenta za napraviti nejestivu kajganu.