Sastojci (za 2 osobe):

• 1/2 hokaido tikve
• 100 g rikole
• 100 g slanog bijelog sira 
• 3 žličice sjemenki sezama
• 2 žličice suhog ružmarina
• 4 žlice (2+2) maslinovog ulja
• malo limunovog soka
• malo soli

Hokkaido – zdrava, jako malo kalorija, a zasitna. I ima orašasti okus poput kestena. Koji apsolutni win.

Tikvu operite, prepolovite i očistite od sredine s košticama. Koru nemojte guliti jer je jestiva i ukusna. Nasjeckajte ju na kockice, prelijte s 2 žlice maslinovog ulja i ubacite ružmarin. Pomiješajte i ravnomjerno rasporedite po tepsiji. Pecite 15-20 minuta na 220 stupnjeva.

Sir nasjeckajte na kockice, sezam kratko tostirajte na vrućoj tavi i sve pomiješajte s rikolom. Raširite salatu po velikom tanjuru, prelijte s malo ulja i limunovog soka te pobacajte kockice hokaidice.

Po mogućnosti poslužite dok je tikva još topla.

Tikva, on i ja. 
I “guess the year”.
1998 – na kurcu te nosam.