Sastojci:

• 1 šalica pečenih maslina
• 2 žličice kapara
• 1 žličica sezama
• 1 češanj češnjaka
• 2 žličice nasjeckanog peršina
• 1 žličica nasjeckanog bosiljka
• 1 žličica listića timjana
• 1 velika žlica maslinovog ulja
• limunov sok
• sol

Super stvar za upotrijebiti kao aromatični dodatak jelu ili pak kao fini namaz.

U prošlom postu je bila dodatak jednostavnoj tuni. Ma k’o budali šamar.

Nema smisla da previše filozofiram oko ovoga. Prilagodila sam klasičnu recepturu izbacivši inćune i dodavši sezam. Divlja sam.

Dakle, u mužaru izgnječite bosiljak, timjan i peršin. Meni nije potrebno da postane čista pasta jer volim kad je chunkasto. Dodajte lagano tostirani sezam, nasjeckani češnjak, kapare i otkoštene nasjeckane pečene masline. Ah, da, koristila sam i pečene masline umjesto svježih. Sve zajedno još malo gnječite u mužaru te na kraju dodajte maslinovo ulje, malo limunovog soka po ukusu i soli ukoliko masline nisu soljene.

Sad bih da je predvečer. Da smo na moru. Da si spremamo neke koktele. I da  uz njih jedemo bruskete s ovom tapenadom.

Two to beam up, please.

E da, i da svira ovo.

bosiljak masline namaz sezam tapenada

• Namaži me