Sastojci (za 6 burgera):

• 1/2 šalice bulgura
• 2 mrkve
• 1 šaka peršina
• 3 češnja češnjak
• 1 luk
• 1 jaje
• 2 žličice kima
• 2 žličice sezama
• 1/2 žličice cayenne papra
• 3 velike žlice soja sosa
• 4 žličice mljevene slatke crvene paprike
• nekoliko žlica brašna
• sol
• ulje

+

• 1 patliđan
• 100 g mozzarelle
• nekoliko listova salate
• senf
• integralno pecivo
• butternut buča

Izbori. Amerika. Hamburger. Bezmesni burger. Bulgur burger!

Bulgur (iliti obrađenu pšenicu) kuhajte 15-ak minuta u posoljenoj vodi.

Luk i češnjak sitno nasjeckajte te zajedno s naribanom mrkvom samo kratko predinstajte na malo ulja. Sve to dodajte ohlađenom kuhanom bulguru. Ubacite u smjesu jaje, nasjeckani svježi peršin i ostale začine (kim, sezam, paprika, cayenne papar, soja sos). Promiješajte i ubacite nekoliko žlica brašna tj. toliko da smjesa postane kompaktna. Pustite da malo odstoji i oblikujte popečke. Ukoliko imate problema s oblikovanjem, dodajte još malo brašna.

Popečke prepecite na ulju s obje strane.

Popečak stavite u pecivo i burger dovršite s prilozima po izboru.

Ja sam u burger još stavila i grillane patliđane, mozzarellu, salatu i fini senf iz Munchena (iako meni ipak malo presladak) te uz njega poslužila čips od buče.

Samoposluživanje style…

Ovo je ostalo…

Mislim da je i Sandy više toga ostavila za sobom.